Η υπηρεσία διατίθεται εξ ολοκλήρου από τις υποδομές νέφους του Εθνικού Κέντρου Τεκμηρίωσης.

Αρχική Σελίδα | Ιστορικό | Υπηρεσίες και Προϊόντα | Διαφημιστείτε | Επικοινωνία Αναζήτηση:
 
English Ελληνικά
  Έχετε κάποιο σχόλιο; Πείτε μας τη γνώμη σας...
  Θεματική αναζήτηση
...................................
Τα βιβλία του μήνα
...................................
Νέες κυκλοφορίες
...................................
Λογοτεχνικά βραβεία
...................................
Eκδηλώσεις για το βιβλίο
σε όλη την Ελλάδα

...................................
Στατιστικά της Ελληνικής Βιβλιοπαραγωγής 2011




Μαμαλάκης, Ηλίας



 

Ο Ηλίας Μαμαλάκης γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε οικονομικά και εργάστηκε πολλά χρόνια ως υψηλόβαθμο στέλεχος σε πολυεθνικές εταιρείες. Μετά από αρκετές εμπειρίες, γύρω στα σαράντα του χρόνια ασχολήθηκε με τη γαστρονομία. Έχει γράψει δώδεκα βιβλία (μεταξύ των οποίων και ένα μυθιστόρημα) με κύριο κορμό πάντα τη μαγειρική και την ευζωία, ενώ έχει κυκλοφορήσει τρία CD με συνταγές και παραμύθια. Τον Απρίλιο 2007 ανέλαβε διευθυντής έκδοσης του BBC Olive, στην ελληνική έκδοσή του. Ήταν διευθυντής έκδοσης του ένθετου μαγειρικής στον "Κόσμο του επενδυτή" με τίτλο "Λιχουδιές". Έχει τις γαστρονομικές σελίδες του περιοδικού "Elle". Ήταν για τρία χρόνια ο κεντρικός παρουσιαστής της εκπομπής "Στη Κουζίνα Ολοταχώς" στο Mega Channel. Ήταν ο αρχισυντάκτης και παρουσιαστής της εκπομπής "Μπουκιά & Συχώριο" που παρουσιαζόταν στο Mega Channel. Από το κανάλι της ΕΤ3 παρουσίασε μια σειρά από ντοκιμαντέρ με θέμα την ιστορία της Ελλάδας. Στον πρώτο κύκλο παρουσιάστηκε η προεπαναστατική περίοδος και η ζωή του Κατσαντώνη, και στον δεύτερο κύκλο παρουσιάστηκε η ζωή του Θεόδωρου Κολοκοτρώνη. Συμμετείχε στη θεατρική παράσταση "Η Πεντανόστιμη" στο Τραίνο στο Ρουφ σε σκηνοθεσία Τατιάνας Λύγαρη. Έχει σχεδιάσει μια σειρά από 6 διαφορετικές σοκολάτες για λογαριασμό των ζαχαροπλαστείων Fresh, εκ των οποίων μια είναι με πράσινο τσάι και μια άλλη με αλάτι. Εξακολουθεί και είναι σύμβουλος στη βιομηχανία τροφίμων σε θέματα γεύσης. Είναι ιδρυτικό μέλος του site Protagon.gr του Σταύρου Θεοδωράκη, όπου δημοσιογραφεί σε θέματα που διόλου αφορούν την κουζίνα. Πραγματοποιεί σεμινάρια με θέματα το ελληνικό τυρί, την αρχαία ελληνική κουζίνα, τη μεσογειακή διατροφή κ.ά. Έχει ραδιοφωνικές εκπομπές στον Όαση (88 FΜ) και στο Δίφωνο (96,6 FΜ). Συμμετέχει ως κριτής στον διαγωνισμό των Ελλήνων Top Chef στον Αντέννα.

 
Τίτλοι στη βάση Βιβλιονέτ
(2018) Η Μύρτις και η μελόπιτα, Αρμός
(2013) Ημερολόγιο μαγειρικής 2014, Μίνωας
(2012) Ημερολόγιο μαγειρικής 2013, Μίνωας
(2009) Στα μονοπάτια και στις κουζίνες του κόσμου, Modern Times
(2008) Ημερολόγιο 2009: Μια μπουκίτσα τη βδομάδα..., Modern Times
(2008) Μαγειρικόν, Modern Times
(2007) Ελάτε στην κουζίνα μου!, Modern Times
(2005) Λαχανικά της άνοιξης, DeAgostini Hellas
(2002) Κάτι μαγειρεύει ο Ηλίας, Modern Times
(2001) Μάγειρας ή καπετάνιος, Road Εκδόσεις Α. Ε.
(2001) Το ημερολόγιο του bon viveur 2002, Εκδόσεις Παπαδόπουλος
(2000) Ελληνικό τυρί, Ελληνικά Γράμματα
(1999) Ελληνικό τυρί, Τροχαλία
(1997) Μαγειρικόν, Τροχαλία
(1997) Μην πληρώσετε είναι όλα δικά μου, Τροχαλία
(1996) Μαγειρικόν, Τροχαλία
Mediterranean Cuisine, Road Εκδόσεις Α. Ε.
Η γαστρονομία της Μεσογείου, Road Εκδόσεις Α. Ε.
 
Συμμετοχή σε συλλογικά έργα
(2017) Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με... ευαισθησιά, Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής (ΕΛΙΓΑΣΤ)
(2017) Τρώμε και ομορφαίνουμε, Αρμός
(2011) Κραυγή ιχθύος, Εκδόσεις Πατάκη
(2010) Οι άνθρωποί μου, Ποταμός
(2009) Milos Guidebook 2009, Ηλιότοπος
(2009) Paros Guidebook 2009, Ηλιότοπος
(2009) Santorini Guidebook 2009, Ηλιότοπος
(2006) Αλλαντικά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Αρωματικά βότανα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Ασιατική κουζίνα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Για έναν απολαυστικό μπουφέ, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Δημιουργική κουζίνα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Ζαχαροπλαστική για προχωρημένους, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Κολατσιό και μαρμελάδες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Κρέμες και μους, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Κρεμμύδια και άλλες ρίζες της γης, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Κρύα πιάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Λαδόκολλα, ατμός και αλάτι, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Μαγειρεύοντας με αβγά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Μαγειρεύοντας με φοντύ, γουόκ και καυτή πέτρα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Μαγειρεύοντας με φρούτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Μαγειρική με ψωμί, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Μανιτάρια και τρούφες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Μενού για κάθε περίσταση, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Νιόκι, κρέπες και σουφλέ, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Παραδοσιακά πιάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Πατάτες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Πικ νικ και μπάρμπεκιου, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Πίτσες και αλμυρές τάρτες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Σούπες, κρέμες και μινεστρόνε, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Σπιτικά γλυκά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Στα μικροκύματα 1, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Στα μικροκύματα 2, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Συνταγές για χορτοφάγους, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Συνταγές με ελαιόλαδο, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Φαγάκια με φόρμες και φορμάκια, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Χωριάτικα πιάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Ψάρια του αλμυρού και του γλυκού νερού, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2006) Ψαρομεζέδες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Brunch, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Γεύσεις με θαλασσινά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Γλυκά με φρούτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Γλυκάκια σε μπουκίτσες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Γρήγορες συνταγές, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Διαιτητικά πιάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Εορταστικό τραπέζι, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Ζυμαρικά με γέμιση, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Ζυμαρικά με φαντασία, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Η Ευρώπη στο πιάτο σας, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Θαλασσινά και οστρακοειδή, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Κόκκινο κρέας, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Κρέατα και πουλερικά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Λαχανικά του φθινοπώρου, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Μαγειρεύοντας με κατεψυγμένα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Μαγειρεύοντας με τυρί, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Με λαχανικά του καλοκαιριού, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Με μπαχαρικά και βότανα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Μεζέδες για πάρτι, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Μεσογειακά και νόστιμα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Μεσογειακή κουζίνα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Νόστιμες συνταγές με κρέας, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Οικονομία στην κουζίνα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Ορεκτικά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Όσπρια και δημητριακά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Παγωτά και σορμπέ, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Παιδικά πάρτι, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Πρώτα καθημερινά πιάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Πρωτότυπα πιάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Ρυζί και ριζότα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Σαλάτες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Σάλτσες, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Σοκολάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Σπιτικά ζυμαρικά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Συνδυασμοί με ντομάτα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Συνταγές απ' όλο τον κόσμο, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Συνταγές για αρχάριους, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Συνταγές με κρασί, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Συνταγές με μπίρα, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Τάρτες και κέικ, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
(2005) Τηγανητά, DeAgostini Hellas [κείμενα, επιμέλεια]
 
Λοιποί τίτλοι
(2013) Συλλογικό έργο, Μαγειρικές εντός..., Σχήμα και Χρώμα [επιμέλεια]

Κριτικογραφία
Έχω κάτι να σας πω [Μαγειρικές εντός...], www.protagon.gr, 2.4.2013

Back Print Print
.:BiblioNet ©2000-2012    .:Σχεδιασμός Ιστοσελίδας: Karamella:digid    .:Κατασκευή Ιστοσελίδας: Eθνικό Κέντρο Βιβλίου (ΕΚΕΒΙ)