Wolfgang Scholz
Ο Βόλφγκανγκ Σολτς είναι ειδικός τεχνίτης παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων και ασχολείται με την ανάπτυξη παραγωγής και την έρευνα στο Τμήμα Πρόβειου και Κατσικίσιου Γάλακτος του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Γάλακτος στο Βόλφπασινγκ της Αυστρίας. Παράλληλα διδάσκει πλήθος σχετικών μαθημάτων.
Τίτλοι:
Συγγραφέας
Wolfgang Scholz
Λευκά και κίτρινα, μαλακά και σκληρά τυριά, γιαούρτι και ξινόγαλο
Συγγραφέας: Wolfgang Scholz
Αθήνα, 2012
ISBN: 978-960-503-132-9
Κυκλοφορεί
Βιβλίο
Wolfgang Scholz
Συγγραφέας: Wolfgang Scholz
Αθήνα, 2003
ISBN: 978-960-7920-12-6
Κυκλοφορεί
Βιβλίο