Η υπηρεσία διατίθεται εξ ολοκλήρου από τις υποδομές νέφους του Εθνικού Κέντρου Τεκμηρίωσης.

Αρχική Σελίδα | Ιστορικό | Υπηρεσίες και Προϊόντα | Διαφημιστείτε | Επικοινωνία Αναζήτηση:
 
English Ελληνικά
  Αν παρατηρείτε κάποια ανακρίβεια στην εγγραφή, ενημερώστε μας...
  Θεματική αναζήτηση
...................................
Τα βιβλία του μήνα
...................................
Νέες κυκλοφορίες
...................................
Λογοτεχνικά βραβεία
...................................
Eκδηλώσεις για το βιβλίο
σε όλη την Ελλάδα

...................................
Στατιστικά της Ελληνικής Βιβλιοπαραγωγής 2011




Απίκιος Άπαντα

Απίκιος Άπαντα



Γιάννης Ευσταθιάδης

Μελάνι, 2008
305 σελ.
ISBN 978-960-6781-05-6, [Κυκλοφορεί]
Τιμή € 20,39

Μετά 20 είκοσι έτη στην "κρυψίβουλη" -υπό το προσωπείον Απίκιος- γαστρονομική συγγραφική του περιπέτεια, ο Γιάννης Ευσταθιάδης, αποκαλύπτει το πρόσωπο, υπογράφοντας το βιβλίο "Απίκιος Άπαντα". Ο λόγος είναι απλός: ο κύκλος της γαστρονομικής ενασχόλησής του (πλην του τρώγειν) έχει κλείσει οριστικά, άρα ο όρος Άπαντα, κυριολεκτεί.

Tα "Άπαντα του Απίκιου", είναι ένα βιβλίο που άλλοτε με εσπεριδοειδή οξύτητα -σαν φλούδα μανταρινιού στα μάτια-, κάποτε πικρό στον ουρανίσκο -όπως τα αγριόχορτα του βουνού- και συχνά γλυκό -σαν λιγωτική σαντιγί του ευτράπελου-, προσπαθεί να συνδυάσει τη γεύση της γλώσσας με τη γεύση της γραφής και είναι μαγειρεμένο με φρέσκα υλικά μνήμης σύμφωνα με παλιές συνταγές αναδρομής.

Στον τόμο αυτό των "Απάντων", περιλαμβάνονται τα δύο βιβλία του Απίκιου που έχουν εκδοθεί στο παρελθόν, ήτοι το "Εγχειρίδιον Γαστρογνωμίας" (2000) και το "Πένες σε Μελάνι" (2005), όλοι οι γνωστοί και άγνωστοι αφορισμοί του υπό τον τίτλο "Εδώδιμα Απικιακά", όλα τα πρόσφατα ανέκδοτα κείμενα του Απίκιου - τα οποία συγκροτούν την ενότητα Χαρτί και Καλαμάρι (στην ουσία ένα τρίτο βιβλίο) και τέλος - για πρώτη φορά- όλα τα σκαμπρόζικα Μενού του Απίκιου που κατά καιρούς δημοσιεύτηκαν στον Τύπο, αλλά δεν είχαν ποτέ περιληφθεί σε κανένα βιβλίο.


Κριτικές - Παρουσιάσεις
Ελεάννα Βλαστού, Φιλοσοφία της γεύσης, "Athens Voice", τχ. 302, 20.5.2010
Δημήτρης Καλοκύρης, Φωτογραφίες από γευστικά ταξίδια, Περιοδικό "(δε)κατα", τχ. 16, Χειμώνας 2009
Ξενοφών Μπρουντζάκης, "Νόστιμες" σελίδες, "Το Ποντίκι"/ "Βιβλιοπόντικας", τχ. 9, 18.12.2008
Βαγγέλης Χατζηβασιλείου, Ένας στοχαστής της γεύσης, "Ελευθεροτυπία"/ "Βιβλιοθήκη", τχ. 523, 10.10.2008
Άλκηστις Σουλογιάννη, Γαστρονομία και αισθητική, Περιοδικό "Διαβάζω", τχ. 488, Σεπτέμβριος 2008
Ξενοφών Μπρουντζάκης, "Νόστιμες" σελίδες, "Το Ποντίκι", 14.8.2008
Κωστής Παπαγιώργης, Απίκιος Άπαντα, Περιοδικό "Αθηνόραμα", 17.7.2008
Μαγειρεύοντας λέξεις, "Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία"/ Ένθετο "7: Τέχνες και Ζωή", τχ. 343, 15.6.2008
Κώστας Κατσουλάρης, Περί λογοτεχνίας και γαστρονομίας, "Ελεύθερος Τύπος", 15.6.2008
"Βιτρίνα", Απίκιος Άπαντα, Περιοδικό "Index", τχ. 23, Ιούνιος 2008
Γιώργος Καρουζάκης, Εδώδιμες λέξεις, "Lifo", τχ. 113, 29.5.2008
Back Print Print
.:BiblioNet ©2000-2012    .:Σχεδιασμός Ιστοσελίδας: Karamella:digid    .:Κατασκευή Ιστοσελίδας: Eθνικό Κέντρο Βιβλίου (ΕΚΕΒΙ)