Η υπηρεσία διατίθεται εξ ολοκλήρου από τις υποδομές νέφους του Εθνικού Κέντρου Τεκμηρίωσης.

Αρχική Σελίδα | Ιστορικό | Υπηρεσίες και Προϊόντα | Διαφημιστείτε | Επικοινωνία Αναζήτηση:
 
English Ελληνικά
  Αν παρατηρείτε κάποια ανακρίβεια στην εγγραφή, ενημερώστε μας...
  Θεματική αναζήτηση
...................................
Τα βιβλία του μήνα
...................................
Νέες κυκλοφορίες
...................................
Λογοτεχνικά βραβεία
...................................
Eκδηλώσεις για το βιβλίο
σε όλη την Ελλάδα

...................................
Στατιστικά της Ελληνικής Βιβλιοπαραγωγής 2011




Η φιλοσοφία στην κουζίνα

Η φιλοσοφία στην κουζίνα


Μικρή κριτική του μαγειρικού λόγου

Francesca Rigotti, Επίκουρος

επιμέλεια: Αναστασία Μωράκη
μετάφραση: Καίτη Μάρακα

Πολύτροπον, 2008
142 σελ.
ISBN 978-960-8354-93-7, [Κυκλοφορεί]
Τιμή € 15,90

Η φιλοσοφία και η μαγειρική, σύμφωνα με τη συγγραφέα, είναι δύο δραστηριότητες με στενή συγγένεια. Είναι άραγε τυχαίο ότι η λατινική λέξη sapere (γνωρίζω) έχει κοινή ρίζα με τη λέξη sapore (γεύομαι) - αλλά και με τη λέξη σοφία; Ή το γεγονός ότι η γλώσσα είναι συγχρόνως το όργανο της γεύσης και της ομιλίας;

Οι σελίδες του βιβλίου μάς καλωσορίζουν σε μια αλλόκοτη φιλοσοφική κουζίνα. Τρώγοντας ελιές και ξερά σύκα με τον Πλάτωνα, έχοντας συντροφιά τον Καντ και τον Κίρκεργκορ, καθαρίζοντας πατάτες με τον Βιτγκενστάιν, οι ιδέες αποκτούν γεύση και το φαγητό μια θέση στη φιλοσοφική σκέψη.


Κριτικές - Παρουσιάσεις
Ελεάννα Βλαστού, Φιλοσοφία της γεύσης, "Athens Voice", τχ. 302, 20.5.2010
Ξενοφών Μπρουντζάκης, "Νόστιμες" σελίδες, "Το Ποντίκι"/ "Βιβλιοπόντικας", τχ. 9, 18.12.2008
Ελισάβετ Κοτζιά, Η γλώσσα της γεύσης και της γνώσης, "Η Καθημερινή"/ "Τέχνες και Γράμματα", 14.12.2008
Βαγγέλης Χατζηβασιλείου, Μαγειρεύειν εστί φιλοσοφείν, "Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία"/ Ένθετο "7: Τέχνες και Ζωή", τχ. 361, 19.10.2008
Ξενοφών Μπρουντζάκης, Μαγειρεύοντας με τη φιλοσοφία, Περιοδικό "Εντευκτήριο", τχ. 83, Οκτώβριος-Δεκέμβριος 2008
Ξενοφών Μπρουντζάκης, "Νόστιμες" σελίδες, "Το Ποντίκι", 14.8.2008
Γ. Σωτηροπούλου, Στην κατσαρόλα της φιλοσοφίας, "Αγγελιοφόρος", 21.6.2008
Σωτήρης Βανδώρος, Τρώγοντας έρχεται η όρεξη και… η γνώση, "Ελεύθερος Τύπος", 15.6.2008
Στοχασμός και γαστρονομία, "Ελευθεροτυπία"/ "Βιβλιοθήκη", τχ. 507, 13.6.2008
Δημήτρης Χουλιαράκης, Τρώγοντας ξερά σύκα και ελιές με τον Πλάτωνα, "Το Βήμα"/ "Βιβλία", 8.6.2008
Back Print Print
.:BiblioNet ©2000-2012    .:Σχεδιασμός Ιστοσελίδας: Karamella:digid    .:Κατασκευή Ιστοσελίδας: Eθνικό Κέντρο Βιβλίου (ΕΚΕΒΙ)