Κρέατα

Κρέατα


Κρύα και στη σχάρα

Fabiano Guatteri, Lucia Pazzi, Cristina Pradella, Marilia Ribeiro
επιμέλεια: Francesca Orabona
μετάφραση: Χριστίνα Ελευθερίου
επιμέλεια: Νέλη Σιγάλα
επιμέλεια σειράς: Βασίλης Μηνακάκης

Η Καθημερινή, 2008
191 σελ.
ISBN 978-960-6782-52-7, [Κυκλοφορεί]
Τιμή € 7,90

Τα πιάτα με βάση το κρέας που προτείνονται για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες έχουν τη δροσερή και απαλή γεύση και το άρωμα του καρπάτσιο, μιας σαλάτας με κρέας και του ζουμερού κρέατος, ψημένου στη σχάρα. Μοσχαρίσια σουβλάκια με σύκα και ψωμί, μοσχαρίσιο καρπάτσιο με μαριναρισμένα κρεμμυδάκια και σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριές, είναι μόνο μερικές από τις πολλές προτάσεις που παρουσιάζονται σε αυτό το βιβλίο. Εκτός από τις νοστιμότατες συνταγές, στο βιβλίο αυτό θα βρείτε προτάσεις για το κατάλληλο κρασί που ταιριάζει με κάθε πιάτο, καθώς και χρήσιμες και πρακτικές ιδέες για τη διακόσμηση του καλοκαιρινού τραπεζιού.

Ένα μέρος από τις συνταγές του τόμου έχουν δημοσιευτεί στο περιοδικό "Γαστρονόμος".