Λαχανικά

Λαχανικά


Ωμά, μαγειρεμένα, σε σαλάτες

Fabiano Guatteri, Lucia Pazzi, Cristina Pradella, Marilia Ribeiro
επιμέλεια: Francesca Orabona
μετάφραση: Χριστίνα Ελευθερίου
επιμέλεια: Νέλη Σιγάλα
επιμέλεια σειράς: Βασίλης Μηνακάκης

Η Καθημερινή, 2008
191 σελ.
ISBN 978-960-6782-53-4, [Κυκλοφορεί]
Τιμή € 7,90

Το καλοκαίρι, τα λαχανικά ικανοποιούν τη γεύση, ελκύουν την όσφρηση και γοητεύουν τη ματιά μας με τα ποικίλα χρώματα και αρώματα. Σαλάτα με κολοκυθάκια, πεπόνι και γαλοπούλα, ταρτάκια με ντομάτα και θυμάρι, λαχανικά γκρατινέ αλά προβενσάλ είναι μερικές από τις συνταγές που θα βρείτε σε αυτό το βιβλίο. Ακολουθούν συμβουλές για το κατάλληλο κρασί ή το ποτό που πρέπει να συνοδεύει κάθε πιάτο, καθώς και ιδέες και οδηγίες για τη διακόσμηση του τραπεζιού με λαχανικά και λουλούδια.

Ένα μέρος από τις συνταγές του τόμου έχουν δημοσιευθεί στο περιοδικό "Γαστρονόμος".