Η υπηρεσία διατίθεται εξ ολοκλήρου από τις υποδομές νέφους του Εθνικού Κέντρου Τεκμηρίωσης.

Αρχική Σελίδα | Ιστορικό | Υπηρεσίες και Προϊόντα | Διαφημιστείτε | Επικοινωνία Αναζήτηση:
 
English Ελληνικά
  Αν παρατηρείτε κάποια ανακρίβεια στην εγγραφή, ενημερώστε μας...
  Θεματική αναζήτηση
...................................
Τα βιβλία του μήνα
...................................
Νέες κυκλοφορίες
...................................
Λογοτεχνικά βραβεία
...................................
Eκδηλώσεις για το βιβλίο
σε όλη την Ελλάδα

...................................
Στατιστικά της Ελληνικής Βιβλιοπαραγωγής 2011




Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του



Σπυρίδων Β. Ραμαντάνης

Σύγχρονη Παιδεία, 2006
304 σελ.
ISBN 960-357-073-7, ISBN-13 978-960-357-073-8, [Κυκλοφορεί]
Τιμή € 28,53

Το ανά χείρας πόνημα αποτελεί τη δεύτερη έκδοση του βιβλίου "Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτων", που είχε εκδοθεί το έτος 1999. Έχουν διορθωθεί παραβλέψεις της πρώτης έκδοσης, έχουν επικαιροποιηθεί σχετικά νομοθετικά δεδομένα και έχει προστεθεί στο έβδομο κεφάλαιο το θέμα: "Προτάσεις προληπτικών μέτρων ελέγχου για την παραγωγή μικροβιολογικώς σταθερών αλλαντικών ωρίμανσης".

Όπως και στην πρώτη έκδοση, ο γράφων πιστεύει ότι το πόνημα αυτό θα βοηθήσει στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος στη Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Αθηνών, όπως επίσης και όσους ασχολούνται στην πράξη με το διαπραγματευόμενο αντικείμενο. [...]

(από τον πρόλογο του συγγραφέα)

Back Print Print
.:BiblioNet ©2000-2012    .:Σχεδιασμός Ιστοσελίδας: Karamella:digid    .:Κατασκευή Ιστοσελίδας: Eθνικό Κέντρο Βιβλίου (ΕΚΕΒΙ)