Η υπηρεσία διατίθεται εξ ολοκλήρου από τις υποδομές νέφους του Εθνικού Κέντρου Τεκμηρίωσης.

Αρχική Σελίδα | Ιστορικό | Υπηρεσίες και Προϊόντα | Διαφημιστείτε | Επικοινωνία Αναζήτηση:
 
English Ελληνικά
  Αν παρατηρείτε κάποια ανακρίβεια στην εγγραφή, ενημερώστε μας...
  Θεματική αναζήτηση
...................................
Τα βιβλία του μήνα
...................................
Νέες κυκλοφορίες
...................................
Λογοτεχνικά βραβεία
...................................
Eκδηλώσεις για το βιβλίο
σε όλη την Ελλάδα

...................................
Στατιστικά της Ελληνικής Βιβλιοπαραγωγής 2011




Κινέζικη κουζίνα

Κινέζικη κουζίνα



επιμέλεια: Deh-Ta Hsiung, Nina Simonds
μετάφραση: Χριστίνα Εξάρχου - Ελευθερίου
φωτογράφιση: Jason Lowe

Modern Times, 2009
295 σελ.
ISBN 978-960-691-433-1, [Κυκλοφορεί]
Τιμή € 35,33

Τα τελευταία χρόνια η κινεζική κουζίνα έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στο Δυτικό κόσμο. Τα πιάτα που μαγειρεύονται σύντομα και υγιεινά στο γουόκ, η αψάδα του τζίντζερ που σβήνει με τη γλυκιά γεύση του κρεμμυδιού, το γιν και το γιαν, όλα συμμετέχουν σε μια γευστική πανδαισία όπου τον πρώτο λόγο έχουν τα θαλασσινά, τα λαχανικά και το ρύζι.

Απολαύστε ένα μπολ χειροποίητα νουντλ στο Πεκίνο, προτού κατευθυνθείτε νότια, στη Σαγκάη. Στο χωριουδάκι Λονγκ Ζινγκ, κοντοσταθείτε για ένα φλιτζάνι αχνιστό τσάι Dragon Well, το καλύτερο πράσινο τσάι της Κίνας, ενώ στην επαρχία Σετσουάν, στο Τσενγκτού, το καυτερό τσίλι και το πιπέρι ξυπνούν τις αισθήσεις. Λίγο πιο νότια, στους ορυζώνες του Γκιλίν, μην ξεχάσετε να γευθείτε λαχταριστά θαλασσινά και εκλεκτά πιάτα με πάπια και χοιρινό. Τελευταίοι σταθμοί, το Κουανγκτσόου και το Χονγκ Κονγκ.

Η ξενάγηση στην κουζίνα των αντιθέσεων ξεκινά ήδη από την πρώτη σελίδα του βιβλίου με κατατοπιστικά κείμενα και φωτογραφικό υλικό που καλύπτει όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Θα βρείτε επίσης χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις μεθόδους παρασκευής και τα υλικά.


Κριτικές - Παρουσιάσεις
Δημήτρης Τριανταφυλλίδης, Η λογοτεχνία της Κίνας στην Ελλάδα, Περιοδικό "Διαβάζω", τχ. 506, Απρίλιος 2010
Back Print Print
.:BiblioNet ©2000-2012    .:Σχεδιασμός Ιστοσελίδας: Karamella:digid    .:Κατασκευή Ιστοσελίδας: Eθνικό Κέντρο Βιβλίου (ΕΚΕΒΙ)