Βιβλίο
Λεξικό μπαχαρικών και μυρωδικών

Μετάφραση: Μαρία Καφούρου
Αθήνα
Καρακώτσογλου
Αριθμός Έκδοσης: 1
2009
σ. 288
Σχήμα: 18χ15
Δέσιμο: Σκληρό εξώφυλλο
ISBN: 978-960-6611-93-3
Γλώσσα πρωτοτύπου: γερμανικά
Σημειώσεις: Copyright: KOMET Verlag GmbH.
Φωτογράφηση: ΝΑΙ
Κυκλοφορεί
Τιμή: 15.99€ Φ.Π.Α.: 6%
(Τελευταία Ενημέρωση Τιμής: 07-10-2009)
Περίληψη:

- Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεται για τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά
- Η ιστορία και η προέλευση τους
- Πληροφορίες βοτανικές: χαρακτηριστικά, καλλιέργεια
- Συστατικά μέρη και ιδιότητες
- Χρήση των μπαχαρικών και των μυρωδικών στην κουζίνα και στην ιατρική
- Οι βασικές αναμίξεις των μπαχαρικών.