Η υπηρεσία διατίθεται εξ ολοκλήρου από τις υποδομές νέφους του Εθνικού Κέντρου Τεκμηρίωσης.

Αρχική Σελίδα | Ιστορικό | Υπηρεσίες και Προϊόντα | Διαφημιστείτε | Επικοινωνία Αναζήτηση:
 
English Ελληνικά
  Έχετε κάποιο σχόλιο; Πείτε μας τη γνώμη σας...
  Θεματική αναζήτηση
...................................
Τα βιβλία του μήνα
...................................
Νέες κυκλοφορίες
...................................
Λογοτεχνικά βραβεία
...................................
Eκδηλώσεις για το βιβλίο
σε όλη την Ελλάδα

...................................
Στατιστικά της Ελληνικής Βιβλιοπαραγωγής 2011


 

θεματική αναζήτηση

[DDC]
     [600] Εφαρμοσμένες επιστήμες
     [640] Οικιακή οικονομία
       [641] Τροφή και ποτά
         [641.814] Μαγειρική (Σάλτσες)
          
 
 
Αραβική κουζίνα βήμα-βήμα: Φίνα και αρωματική
Συλλογικό έργο
Alter - Ego ΜΜΕ Α.Ε. 2013
 
Σάλτσες
Roux, Michel
Τσιτσιλώνης Α. 2013

Οι "Σάλτσες" έπαιζαν πάντα σημαντικό ρόλο στη μαγειρική. Συμπληρώνουν και εμπλουτίζουν πολλά πιάτα, προσθέτοντας νότες γεύσης, δίνοντάς τους νέες διαστάσεις.

Ψήσιμο στη σχάρα
Συλλογικό έργο
Η Καθημερινή 2012

Ένας πλήρης οδηγός από την επιλογή της ψησταριάς και το άναμμα της φωτιάς μέχρι το ψήσιμο όλων των κρεατικών, πουλερικών και ψαρικών βήμα - βήμα.

 
Sauces
Συλλογικό έργο
Μαλλιάρης Παιδεία 2010

Sauces have always held a prominent place in worldwide cuisine. They are used to accompany the main course by enhancing its flavor, and create savory contrasts or complement a dish.

Σάλτσες

Ελευθερουδάκης 2009

Ανακαλύψτε τα μυστικά για υπέροχες σάλτσες που μετατρέπουν ένα απλό πιάτο σε γευστική πανδαισία! Μια καταπληκτική συλλογή που θα σας δείξει πόσο εύκολο είναι να μυηθείτε στα μυστικά που κρύβονται πίσω από μια τέλεια, λευκή σάλτσα βουτύρου, ένα κουλί ή μία βινεγκρέτ, αλλά και πως να δημιουργήσετε τις δικές σας παραλλαγές.

 
Γευστικά εδέσματα: Σάλτσες ζυμαρικών

Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης 2009
101 φανταστικές συνταγές! Σάλτσες
Sheasby, Anne
Ισόρροπον 2007

101 απίθανες συνταγές, σε μια 101% εύχρηστη, ειδική έκδοση-βεντάλια! Δεν λερώνει, δεν χαλάει (μόνο μην την.

 
85 συνταγές για σάλτσες και ντρέσιγκ

Μαλλιάρης Παιδεία 2007
Λεξικό για σάλτσες και ντιπ
Müller - Urban, Kristiane
Τζιαμπίρης - Πυραμίδα 2006

Γευστικοί τρόποι για να συνοδεύσετε οποιοδήποτε γεύμα.
- Βασικές σάλτσες, κλασσικές σάλτσες και βασικές συνταγές.

 
Σάλτσες και καρυκεύματα

Φλούδας 2006

Από τις κλασικές σάλτσες μέχρι τα πιο πολύπλοκα καρυκεύματα, ένα ταξίδι για την ανακάλυψη
αρωμάτων και γεύσεων που, αν συνδυαστούν με ψάρι, κρέας, ή ζυμαρικά, ρύζι και πολέντα, καθιστούν το πιάτο ένα αριστούργημα με τέλειες αναλογίες γεύσεων, αλλά και ένα χάρμα οφθαλμών.

Χίλιες και μία σάλτσες άψογα παρασκευασμένες

Ελευθερουδάκης 2006

Μια εξαιρετική σάλτσα είναι το επιστέγασμα κάθε καλού φαγητού. Χάρη σ' αυτό το πλούσια εικονογραφημένο βιβλίο, αρχάριοι και επαγγελματίες της μαγειρικής μπορούν εύκολα να φτάσουν σε κορυφαίες γαστρονομικές επιδόσεις, διότι οι περίπου 1000 ντελικάτες σάλτσες παρασκευάζονται έχοντας για βάση μερικές απλές σάλτσες.

 
Οι 100 καλύτερες σάλτσες
Farrow, Joanna
Τερζόπουλος Βιβλία 2005

Μια καλή σάλτσα μπορεί να μεταμορφώσει το πιο απλό πιάτο σε μικρό έργο τέχνης με θεαματικά γευστικά αποτελέσματα, καθώς ενισχύει την τροφή που συνοδεύει, προσθέτοντας άρωμα, γεύση, χρώμα και υφή.


               Buchhandel   Bowker   Electre  Informazioni Editoriali   Micronet  Nielsen Book Data
.:BiblioNet ©2000-2012    .:Σχεδιασμός Ιστοσελίδας: Karamella:digid    .:Κατασκευή Ιστοσελίδας: Eθνικό Κέντρο Βιβλίου (ΕΚΕΒΙ)