ΒιβλίοΠολίτικη κουζίνα
Παράδοση αιώνων
Παράδοση αιώνων
Σούλα Μπόζη
Αθήνα
Ελληνικά Γράμματα
2003
σ. 341
Σχήμα: 26χ20
Δέσιμο: Σκληρό εξώφυλλο
ISBN: 978-960-406-533-2
Περιέχει Βιβλιογραφία
Φωτογράφηση: ΝΑΙ
Κυκλοφορεί
Τιμή: 28.43€ Φ.Π.Α.: 6%
(Τελευταία Ενημέρωση Τιμής: 06-02-2008)
Περίληψη:
Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων.
Ο αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.
Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων.
Ο αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.
Θέματα:
Κριτικές - Παρουσιάσεις:
| Κωνσταντίνος B. Μπούρας | Με όχημα την Ιστορία | "Ελευθεροτυπία"/ "Βιβλιοθήκη" | 618 | 28/8/2010 |
| Νταϊάνα Κόχυλα | Από την Κρήτη έως τη Μικρασία | "Τα Νέα"/ "Βιβλιοδρόμιο" | 6/3/2010 |
